এক টেবিলে ঐতিহ্যবাহী সব খাবার, ভোজনরসিকদের জন্য ঢাকা রিজেন্সি হোটেলের বিশেষ আয়োজন
- Update Time : ১১:৫১:৫৩ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ১৪ অক্টোবর ২০২৫
- / ৯২ Time View
ঢাকা রিজেন্সি হোটেল আয়োজন করেছে ‘দা লোকাল কালিনারী হেরিটেজ অফ বাংলাদেশ’
ভোজন রসিকদের জন্য বিশেষ আয়োজন করেছে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে বিশেষ অনুষ্ঠান ‘দ্যা লোকাল কালিনারী হেরিটেজ অফ বাংলাদেশ’ আয়োজন করেছে হোটেলটি। এই আয়োজনে দেশের বিভিন্ন প্রান্তের অপ্রচলিত ও হারিয়ে যাওয়া খাবার তুলে ধরার চেষ্টা করা হয়েছে, যাতে সবার সামনে বাংলাদেশের প্রাচীন খাদ্য ঐতিহ্য পুনর্জাগরিত করা যায়। বাংলাদেশের প্রতিটি জেলার খাবারের বৈচিত্র্য আর স্বাদ পাওয়া যাবে এক টেবিলে। যেখানে আপনার প্রিয় আঞ্চলিক খাবার মিশে যাবে রসনাতৃপ্তির উৎসবে।
এই আয়োজনটি ঢাকা রিজেন্সির নিজস্ব উদ্যোগ, যার মাধ্যমে স্থানীয় খাবারের বৈচিত্র্য এবং স্বাদ গ্রহণের সুযোগ পাবেন অতিথিরা। অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন পুরান ঢাকার বাখরখানি, চট্টগ্রামের মেজবান মাংস, রাজশাহীর চাপাটি, খুলনার চুইঝাল ,কক্সবাজারের লইট্টা ভাজি, চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার কালাইয়ের রুটি, চাটগাঁওয়ের কালাভুনা এবং সিলেটের সাতকড়া মাংসসহ আরও নানা রকম মুখরোচক খাবার।
মিষ্টি মন্ডার মধ্যে রয়েছে নাটোরের কাঁচাগোল্লা, নেত্রকোনার বালিশমিষ্টি, বরগুনার চুইয়া পিঠা, চ্যাবা পিঠা, মুইট্টা পিঠা, বগুড়ার দই, টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম, কুমিল্লার রসমালাই, মেহেরপুরেরর সকদম্ব। সঙ্গে থাকছে হরেক রকমের ভর্তা।
ঢাকা রিজেন্সির এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর অ্যান্ড ম্যানেজিং ডিরেক্টর (কারেন্ট ইনচার্জ) শাহিদ হামিদ এফ আই এইচ বলেন, ‘আমাদের লক্ষ্য শুধুমাত্র একটি খাবার উৎসব আয়োজন নয়, বরং বাংলাদেশের খাবার সংস্কৃতির ঐতিহ্যকে আন্তর্জাতিক পর্যায়ে তুলে ধরা। আমরা আশা করি, এই আয়োজনের মাধ্যমে দেশি ও বিদেশি অতিথিরা বাংলাদেশের খাবারের সমৃদ্ধ ঐতিহ্য সম্পর্কে নতুন অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন।’
সকল শেফদের তত্ত্বাবধানে বুধবার সন্ধ্যায় কেক কেটে এ আয়োজনের উদ্বোধন করবেন বিচারপতি মঈনুল ইসলাম চৌধুরী (চেয়ারম্যান, ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট)। উপস্থিত থাকবেন ঢাকা রিজেন্সির নির্বাহী পরিচালক ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক (কারেন্ট ইনচার্জ) শাহিদ হামিদ এফআইএইচ, উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা, বিদেশি অতিথি ও ফুড ক্রিটিক্স, বিভিন্ন দূতাবাস ও এয়ারলাইন্সের অতিথিরা।
ঐতিহ্যবাহী নানা খাবারে সাজানো এই আয়োজনে খাবার মূল্য নির্ধারণ করা হয়েছে ৫ হাজার ৫৫৫ টাকা (জনপ্রতি)। প্রতিটি পদে মিশে আছে পরিপূর্ণ বাঙালি রন্ধন শিল্পের স্বাদ। থাকবে অতিথিদের জন্য র্যাফেল ড্র। এছাড়া সিলেক্টেড কার্ড হোল্ডাররা পাচ্ছেন বাই ওয়ান গেট ওয়ান ফ্রি।
ঢাকা রিজেন্সির লয়াল্টি প্রোগ্রাম-প্রিমিয়ার ক্লাব মেম্বাররা ব্যুফে ডিনারে পাবেন অগ্রাধিকার। এই উৎসবটি চলবে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত। ঢাকা রিজেন্সির গ্র্যান্ডডিওস রেস্টুরেন্টে প্রতিদিন সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত অতিথিরা এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন। সঙ্গে থাকবে ইন্সট্রুমেন্টাল মিউজিক। নানা রকম আঞ্চলিক খাবারের সুবাসে ভরে উঠবে চারদিক, সঙ্গে আরও থাকবে গ্রামবাংলার আবহ; মাটির ঘ্রাণে ভরপুর সাজ আর লোকসুরের মিষ্টি ছন্দ- যেন শহরের বুকে নেমে আসবে গ্রামের উৎসবের রঙ!
জমকালো এই আয়োজন উপভোগ এবং বাংলাদেশি খাবার ও ঐতিহ্যকে স্মরণ করার জন্য পরিবার ও বন্ধুদের নিয়ে চলে আসতে পারেন আপনিও।
